新派面塑艺术（餐饮行业职业技能培训教程）（含DVD）

《新派面塑艺术（餐饮行业职业技能培训教程）（含DVD）》


作者：
郑更民
出版日期：
2013-08-22
字数：
207000
开本：
大16
页数：
134
分类：
餐旅管理
ISBN：
978-7-5019-9293-5
定价：
￥49.00
官网优惠价格：
￥39.2


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内容简介

本书内容主要分为基础知识部分、制作方法部分、手办部分和精品赏析部分，这四部分内容中，既有仕女、武将等古典人物传统题材，又有动漫、游戏等经典人物题材，还有各种动物、花卉、半立体画框面塑、油泥雕塑等内容，这些作品对面塑爱好者具有一定的参考价值。……
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作者简介

郑更民，1975年出生于陕西商州，中国烹饪协会会员。1995年开始学习烹饪技艺，从此便喜欢上了烹饪，尤其对食品雕刻特别着迷，但苦于没有老师，只能一边看书一边练习、琢磨，走了太多的弯路，几年后逐渐形成具有自己独特风格的雕刻技法。其先后在陕西两所最大的烹饪学院中任教，在近10年的教学活动中培养出一大批烹饪、食雕人才。

图书目录

1基础知识部分　
一、面塑的起源与发展　　
二、面塑面团的配方与调制　　
三、面塑工具和颜料的使用　　
四、面塑面团和面塑成品的保管　　
2制作方法部分
小孩头像　　
仕女头像　　
老人头像　　
弥勒佛……
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