百变米饭

《百变米饭》


作者：
“现代人·大众美食系列”编写组
出版日期：
2006-08-01
开本：
32
页数：
80
分类：
食谱
ISBN：
7-5019-5432-1/TS.3168
定价：
￥10.00
官网优惠价格：
￥8


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内容简介

“现代人大众美食系列”——让百姓的每一餐吃得精彩，让百姓的餐桌更加丰富！ 本书为“现代人大众美食系列”中的一本，从“家常”、“基础”入手，从零开始，先讲解米饭的原料和原料加工，然后把家庭中最常见的炒饭、烫饭、盖浇饭、菜饭、最基础的做法，一一详细解析，让您即使初入厨房，拿一本精美的小书也能轻松调理菜饭……
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图书目录

米和米饭的学问
家常食用的米
籼米
粳米
糯米
米的营养和选购
糙米
精白米
糯米
小米
紫米
红米
薏米
将生米煮成好吃的熟饭
电饭锅煮饭
捞饭
焖饭
蒸饭
营养丰富的杂粮米饭
米饭的百变制作
炒饭……
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“现代人大众美食系列”——让百姓的每一餐吃得精彩，让百姓的餐桌更加丰富！ 本书为“现代人大众美食系列”中的一本，从“家常”、“基础”入手，从零开始，先讲解米饭的原料和原料加工，然后把家庭中最常见的炒饭、烫饭、盖浇饭、菜饭、最基础的做法，一一详细解析，让您即使初入厨房，拿一本精美的小书也能轻松调理菜饭汤水，照料好家人的肠胃和身体。

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