家常鱼虾——现代人·大众美食系列

《家常鱼虾——现代人·大众美食系列》


作者：
“现代人·大众美食系列”编写组
出版日期：
2006-08-01
开本：
32开
分类：
食谱
ISBN：
7-5019-5430-5/TS.3166
定价：
￥10.00
官网优惠价格：
￥8


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内容简介

不需要花费昂贵，不需要大费周折，只要你用心挖掘，美味其实一直在我们平凡但不平淡的一日三餐中。
　　我们坚持这样的理念－－关注家常生，关注日常餐桌！
　　我们一直不懈地追求－－让百姓的每一餐吃得精彩，让百姓的餐桌更加丰富！
　　本书从“家常”、“基础”入手，从零开始，先讲原料和原料加工，然后把家庭中最……
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图书目录

Part 1　说说鱼虾
　常见的鱼
　　鱼的营养
　　鱼的选购
　　鱼的处理
　常见的虾
　　虾的营养
　　虾的选购
　　虾的处理
　鱼虾的保鲜
　鱼虾的烹调
　　最佳烹饪法
　　常用烹饪法
　　调味料
P……
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