香加皮多糖、细辛多糖的制取及应用

《香加皮多糖、细辛多糖的制取及应用》


作者：
刘鹏飞，席高磊，彭军仓
出版日期：
2025-12-01
字数：
320000
开本：
特16
页数：
280
分类：
食品科技
ISBN：
978-7-5184-4671-1
定价：
￥99.00
官网优惠价格：
￥79.2


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内容简介

本书参考了多糖的最新研究进展，详细地介绍了多糖的相关知识。全书共分为十二章，内容包括糖类概述，多糖的提取和纯化，多糖的结构测定，多糖的结构修饰，香加皮多糖的提取、纯化、鉴定、结构修饰、活性和应用，细辛多糖的提取、纯化、鉴定、结构修饰、活性和应用。

本书可供食品、药品、保健品加工以及烟草领域的专业技……
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图书目录

第一章 糖类概述
第一节 糖类的分类
第二节 多糖的物理化学性质
第三节 多糖含量的检测
第四节 多糖在烟草中的应用
参考文献

第二章 多糖的提取和纯化
第一节 多糖的提取
第二节 粗多糖脱色
第三节 粗多……
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