《啤酒不止黑白黄:100种啤酒风格答案书》
作者:
天宸
出版日期:
2026-08-01
字数:
300000
开本:
32开
页数:
256
分类:
酒
ISBN:
978-7-5184-6202-5
定价:
¥68.00
官网优惠价格:
¥54.4
您也可以去


购买(点击图标进入购买页)
内容简介
[ ]
图书目录
从零开始学风格
怎么会有这么多风格
为什么是这100 种风格
风格信息在哪里看
破译酒单密码
找到属于你的那一杯
美国 现代精酿革命发源地
清爽易饮
美式拉格、美式淡爽拉格:全球“水啤”祖师爷
国际……从零开始学风格
怎么会有这么多风格
为什么是这100 种风格
风格信息在哪里看
破译酒单密码
找到属于你的那一杯
美国 现代精酿革命发源地
清爽易饮
美式拉格、美式淡爽拉格:全球“水啤”祖师爷
国际淡色拉格、国际琥珀拉格、国际深色拉格:大厂的高端线
专栏 “大米拉格”:极致干爽
奶油艾尔:曾经的“甜妹”
美式小麦啤酒:小麦也有“花活”
美式金色艾尔:精酿版的美式拉格
酒花风暴
美式淡色艾尔:美国精酿革命先驱
专栏 为什么是啤酒花?
美式 IPA:本轮精酿革命代言人
双倍 IPA:酒花与酒精的双重暴击
浑浊 IPA:风头正劲的酒花果汁
特种 IPA:各类小众的美式 IPA
酒花拉格:拉格版的 IPA
专栏 新西兰皮尔森:新西兰版的酒花拉格
麦香酒花
加州蒸汽啤酒:淘金时代的“余热”
美式琥珀艾尔:焦糖版的美式淡艾
美式棕色艾尔:酒花巧克力派
专栏 巧克力味的啤酒,是真的加了巧克力吗?
美式波特:摩卡咖啡
美式世涛:美式咖啡
浓烈丰富
帝国世涛:浓缩咖啡
美式烈性艾尔:麦芽与酒花的巅峰对决
小麦烈酒:小麦家族的“太极宗师”
美式大麦酒:波本威士忌
英伦诸岛 传统艾尔的温柔乡
英式酒花
普通苦啤、最佳苦啤、烈性苦啤:传统苦啤三兄弟
专栏 澳大利亚起泡艾尔:南半球的阳光苦啤
英式 IPA:全球 IPA 的祖师爷
英式金色艾尔:苦啤家族新生代
焦糖甜香
深色淡味啤酒:工人阶级曾经的口粮
英式棕色艾尔:现代人的烤面包
英式波特:伦敦搬运工的能量饮料
专栏 波罗的海波特:北欧的御寒神器
苏格兰淡啤、浓啤、出口啤酒、微烈啤酒 :“先令啤酒”家族
爱尔兰红色艾尔:翡翠岛的红宝石
黑巧咖啡
甜世涛:加糖的摩卡咖啡
燕麦世涛:丝滑的燕麦拿铁
爱尔兰世涛、爱尔兰浓世涛:翡翠岛的黑珍珠
出口增料世涛:出口版的浓世涛
专栏 热带世涛:巧克力朗姆酒
醇厚陈年
英式烈性艾尔:沉湎于旧时光的几位“老哥”
老艾尔:英国人的雪莉酒
英式大麦酒:可以嚼的葡萄酒
欧洲大陆 纷繁多样的啤酒王国
干爽轻苦
维也纳拉格:优雅的麦芽舞者
专栏 大部分是水,为什么啤酒还能 “干”?
捷克琥珀拉格:捷克版的维也纳拉格
捷克淡色拉格 、优质淡色拉格:正宗皮尔森
德式皮尔森:锋芒毕露的剑术大师
意大利皮尔森:贵族酒花也干投
慕尼黑清亮啤酒:金黄透亮的“海勒斯”
德式清亮出口啤酒:多特蒙德的远航者
清亮博克、双料博克(浅色版):加强版的慕尼黑清亮啤酒
德式低度啤酒:低醇也能很好喝
慕尼黑深色拉格:刚出炉的烤面包
德式黑啤:“黑啤”也能很易饮
科隆啤酒:啤酒界的“平衡大师”
老式啤酒:与时俱进的传统工匠
甜润麦香
捷克深色拉格:捷克人的黑啤
节日啤酒:啤酒节上的派对新星
三月啤酒:退居二线的“老干部”
烟熏啤酒:液体版老腊肉
深色博克 、双料博克(深色版):“液体面包”的由来
冰博克:冰与火之歌
果香辛香
德式小麦、小麦博克(浅色版):香蕉面包
深色德式小麦、小麦博克(深色版):香蕉面包焙烤版
比利时小麦:柠檬面包
比利时单料、比利时三料 :淡色修道院啤酒
比利时双料、比利时深色烈性艾尔:深色修道院啤酒
比利时金色艾尔、比利时金色烈性艾尔:从天使到魔鬼
比利时淡色艾尔:比利时版的烈性苦啤
赛松:瓦隆尼亚农工的“夏日续命水”
北法窖藏啤酒:法国农庄的博克啤酒
酸爽自然
柏林酸小麦:来自北方的香槟
古斯:莱比锡的咸柠七
法兰德斯红艾尔:法兰德斯的红酒
老棕色艾尔:陈年老窖酸梅汤
兰比克 、贵兹:靠天吃饭的“野孩子”
专栏 美式野菌艾尔:人为发出的野性呼唤
水果兰比克:水果啤酒也复杂
专栏 实验型啤酒:只有想不到,没有不敢加
中文索引
西文索引
后记一 茶啤,最有潜力的中式啤酒风格
[ 展开全部隐藏部分 ]