肠球菌比较基因组学

《肠球菌比较基因组学》


作者:
钟智
出版日期:
2026-03-01
字数:
318000
开本:
16开
页数:
220
分类:
生物
ISBN:
978-7-5184-5395-5
定价:
¥88.00
官网优惠价格:
70.4


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内容简介

作为一种重要的乳酸菌,肠球菌在发酵食品中的使用比较广泛。然而,由于部分肠球菌还是条件致病菌,所以其安全性并没有得到公认,这对肠球菌在食品工业中的使用造成了很大的限制。本书基于比较基因组学技术系统分析了肠球菌属以及肠球菌属重要的物种屎肠球菌、粪肠球菌和乳酸肠球菌食品分离株的基因组特征,包括菌株遗传进化……
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图书目录

绪论 
参考文献
第一章 肠球菌属的比较基因组分析
第一节 肠球菌属的一般基因组特征 
第二节 肠球菌属的系统发育和进化
第三节 肠球菌属的碳水化合物代谢
第四节 肠球菌属的抗生素耐药性
参考文献
第二章 粪……

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