食品类 图书


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中央厨房工艺设计与管理（中国轻工业“十三五”规划教材、高等学校专业教材）
中央厨房工艺设计与管理（中国轻工业“十三五”规划教材
作者：肖岚
出版日期：2021-03-01
现代食品检测技术（第三版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材、中国轻工业“十三五”规划教材、高等学校食品质量与安全专业适用教材）
现代食品检测技术（第三版）（普通高等教育“十一五”国
作者：邹小波 赵杰
出版日期：2021-02-01
茶艺学（中国轻工业“十三五”规划教材）
茶艺学（中国轻工业“十三五”规划教材）
作者：黄友谊
出版日期：2021-01-31
食品感官评价实验指导（国外优秀食品科学与工程专业教材）
食品感官评价实验指导（国外优秀食品科学与工程专业教材
作者：[美[哈里·T.
出版日期：2021-01-31
半成品食品加工操作指南
半成品食品加工操作指南
作者：余坚勇 郝利
出版日期：2021-01-01
食品生物化学（第二版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材、中国轻工业“十三五”规划教材）
食品生物化学（第二版）（普通高等教育“十一五”国家级
作者：王淼
出版日期：2021-01-01
食品微生物学实验指导（高等学校专业教材）
食品微生物学实验指导（高等学校专业教材）
作者：王远亮
出版日期：2021-01-01
食品工艺学实验指导（中国轻工业“十三五”规划教材、高等学校专业教材）
食品工艺学实验指导（中国轻工业“十三五”规划教材、高
作者：丁武
出版日期：2021-01-01
食品加工中的安全控制（第三版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材、中国轻工业“十三五”规划教材、高等学校食品质量与安全专业适用教材）
食品加工中的安全控制（第三版）（普通高等教育“十一五
作者：夏延斌 钱和
出版日期：2021-01-01
饮食营养与健康（第二版）（中国轻工业“十三五”规划立项教材、高等学校通识教育选修课教材）
饮食营养与健康（第二版）（中国轻工业“十三五”规划立
作者：于红霞 王保
出版日期：2021-01-01
食品安全控制与管理（全国高等学校食品质量与安全适用专业）（中国轻工业“十三五”规划教材）
食品安全控制与管理（全国高等学校食品质量与安全适用专
作者：钱和 陆善路
出版日期：2021-01-01
食品技术经济学（高等学校食品系统工程专业教材）
食品技术经济学（高等学校食品系统工程专业教材）
作者：李冬梅 郑循
出版日期：2021-01-01
食品卫生学（中国轻工业“十三五”规划教材、高等学校专业教材）
食品卫生学（中国轻工业“十三五”规划教材、高等学校专
作者：柳春红
出版日期：2021-01-01
茶叶标准与法规（普通高等教育茶学专业教材）
茶叶标准与法规（普通高等教育茶学专业教材）
作者：尹祎 刘仲华
出版日期：2021-01-01
现代食品原料学（高等学校专业教材、中国轻工业“十三五”规划教材）
现代食品原料学（高等学校专业教材、中国轻工业“十三五
作者：江正强
出版日期：2021-01-01
果蔬加工工艺学（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教材、高等学校专业教材）
果蔬加工工艺学（第二版）（中国轻工业“十三五”规划教
作者：孟宪军
出版日期：2020-12-30
食品营养学（中国轻工业“十三五”规划教材、高等学校专业教材）
食品营养学（中国轻工业“十三五”规划教材、高等学校专
作者：吴朝霞 张建
出版日期：2020-12-01
食品工程伦理（中国轻工业“十三五”规划立项教材，高等学校食品系统工程专业教材）
食品工程伦理（中国轻工业“十三五”规划立项教材，高等
作者：钱建亚
出版日期：2020-11-01
食品质量控制与管理（“十三五”江苏省高等学校重点教材）（本科教材）
食品质量控制与管理（“十三五”江苏省高等学校重点教材
作者：钱和 王周平
出版日期：2020-09-30
食品工程高新技术（第二版）（中国轻工业“十三五”规划立项教材）
食品工程高新技术（第二版）（中国轻工业“十三五”规划
作者：高福成 郑建
出版日期：2020-09-20
食品文化概论（中国轻工业“十三五”规划教材、高等学校通识教育选修课教材）
食品文化概论（中国轻工业“十三五”规划教材、高等学校
作者：李文钊
出版日期：2020-09-01
茶叶质量与安全学（中国轻工业“十三五”规划教材）（普通高等教育茶学专业教材）
茶叶质量与安全学（中国轻工业“十三五”规划教材）（普
作者：孙威江
出版日期：2020-08-31
食品原料学（第三版）（普通高等教育“十一五”国家级规划教材）
食品原料学（第三版）（普通高等教育“十一五”国家级规
作者：蒋爱民 周佺
出版日期：2020-08-31
现代食品安全科学（中国轻工业“十三五”规划立项教材，全国高等学校食品质量与安全专业适用教）
现代食品安全科学（中国轻工业“十三五”规划立项教材，
作者：章宇
出版日期：2020-08-01

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